Кулинарная дуэль

[Banshee]

​

Кулинарная дуэль - это возможность проявить свои силы в кулинарном искусстве и показать, как ловко и умело вы можете приготовить блюда даже из самых простых на первый взгляд ингредиентов.

Запись участников проводится в ЛС организатора, после чего вам высылается задание. В задании может попасться одна из основных тем-сетов, которую вы и будете готовить:

• завтрак
• горячие блюда
• вторые блюда
• десерт
• детские блюда
• на природу
• гости на пороге
• праздничное меню
• напитки
• выпечка

А также тема, которой вы должны придерживаться, к примеру :"Ночь на Ивана Купала", "Гриб - всему голова", "Веселый перчик".
Вы должны будете приготовить блюдо в соответствии с тем, что вам выпало: сет-тема, тема и обязательный ингредиент. Например:

Десерт, "Малиновое настроение", малина.

На выполнение задания дается 2 недели. Если вы не можете достать основной ингредиент, пожалуйста, напишите об этом организатору сразу же.

Голосующие будут оценивать соответствие вашего блюда заданным параметрам, а также общую красоту приготовленного.

Если у вас есть вопросы - вы можете задать их в этой теме.

Для записи на дуэль напишите ЛС Banshee с темой "Кулинарная дуэль".

Голосующим:

• В каждом поединке вам нужно выбрать одну работу, которая больше всего подходит под задание: сет-тема (например, завтрак, горячее), тема ("грибное изобилие") и в которой обязательно используется заданный ингредиент (помидор).

• Оценивайте аппетитность блюда и его внешний вид. А так же старания наших участников.

• Нужно обязательно обосновывать свой выбор;

• Сообщения можно редактировать;

• 
  Голосовать следует по такому шаблону:
  

  Поединок №1 - Работа №*, потому что...
  Поединок №2 - Работа №*, потому что...

Награды:

• Победитель в поединке получает особую награду из категории "Конкурсы"
  
  
  
• Все участники на неделе получают повышение репутации от организатора и награду из категории "Конкурсы"
  
  
  
• Пользователь, чей голос был учтен при подсчете результатов, получает награду из категории "Конкурсы"
  
  
  
• Участник, победивший 5, 15, 25, 35, 45, 55 и т.д. раз получает Знак Отличия
  

Важно! Если участник нарушает правила Кулинарной Дуэли, он получит баллы нарушения
а) вообще не прислал конкурсную работу без предупреждения - 30
б) отказ от участия после получения задания без уважительной причины - от 15 до 30
в) прислал работу с опозданием после того, как начала работать служба спасения - от 5 до 15
г) отказ от участия после получения задания по уважительной причине - от 0 до 10
д) если служба спасения не прислала работу - от 30 до 60

Служба спасения
DiashaVS
Deer
Hezel
MashynyaMZ
Astronomer

​

№	Никнейм	Побед	Поражений	ЗО	1	DiashaVS	7	1	1
2	Deer	5	1	1
3	Diviniti	4	4	0
4	Тулумба	3	1	0
5	Katriel	2	1	0
6	MashynyaMZ	3	6	0
7	Belkina	2	2	0
8	Astronomer	2	1	0
9	kotishka	2	0	0
10	Hezel	1	2	0
11	Пенни	1	0	0
12	Yoite	1	0	0
13	Amarie	1	0	0
14	Mum_skazka	0	4	0
15	Alma Wade	0	4	0
16	Oriolle	0	1	0
17	Likol	0	1	0

[TR]


[/TR]

 

[Twinsa]

Поединок №1 - Работа №1. Вторая работа для меня совсем не понятна, извините.
Поединок №2 - Работа №1. Морепродукты с рисом более удачное сочетание.
Поединок №3 - Работа №1. Это бы я с удовольствием приготовила на завтрак.
Поединок №4 - Работа №1. Лично для меня, приготовленная фунчоза это совсем не то, что я вижу во второй работе.
Поединок №5 - Работа №1. Выглядит более аппетитно за счет удачной подачи.

 

[Oriolle]

Поединок №1 - Работа №1. Это, конечно, ну просто ресторанный рецепт! И тимьян, и пармезан, и творожный сыр, два соуса - ингредиентов и возни много, но зато какая красота получилась... вкусно, должно быть, нереально!
Поединок №2 - Работа №2. Я примерно такое же блюдо ела в итальянском ресторане, это действительно очень вкусно, хотя сочетание, на первый взгляд, не совсем обычное, но это лишь потому, что нам, конечно, привычнее азиатское сочетание риса и морепродуктов, оно более распространено, это неумирающая классика. Первое блюдо очень здорово приготовлено и представлено, но картошка с креветками тоже очень вкусно, а с салатом так вообще... за милую душу Две абсолютно бесподобные работы!
Поединок №3 - Работа №2. Оба блюда соответствуют заданию, и сытно, и быстро. Блины - это не так уж и муторно, если не делать их целую стопку, а так на разок Начинка, конечно, на редкого любителя, но, если макнуть в этот вот сметанный соус, может, и ничего будет... думаю, что так. В любом случае, блины необычные в плане начинки, и подано блюдо очень красиво!
Поединок №5 - Работа №2. Оба блюда подошли бы под категорию не Десерт "Прямо из сказки", а Десерт "Прощай, фигура!"))) Если съесть первую работу со всеми предложенными на фото топпингами, то даже не знаю... не приторно ли? Может быть, стоило разнообразить какими-нибудь фруктами для свежести и кислинки, вроде ананаса или киви, или кислых ягод? Но это всё только дело вкуса! Уверена, что получилось обалденно сладко и вкусно. И подача очень красивая, достойна ресторана! Но такая сложная тема "Прямо из сказки" - ну вот что тут можно придумать? Выехать на оформлении и подаче? В первой работе всё выглядит сказочно красиво, во второй есть сказочные домовята, всё так по-домашнему, но блин... нутелла, сахар и банан - это тоже очень сладко В этом поединке реально тяжело было выбирать, обе работы замечательны!

 

[IMPERIALSIM]

Кулинарных дел мастер пришел)
Не смог пройти мимо такого конкурса, т.к сам связан с общепитом и все в этом духе

- Поединок №1 - Работа № 1 - выглядит сочно, мощно и очень даже аппетитно.
(Почему не 2? По внешнему виду пицца не удалась, увы и ах.)

- Поединок №2 - Работа № 1 - моя рисовая/морская душа говорит голосовать именно за 1 блюдо. Хорошее сочетание еды с тарелкой)
(Почему не 2? Слишком много всего + сочетание креветок и пюрешки - ну такое себе.)

Поединок №3 - Работа № 2 - Пожалуй выберу блины. По секрету скажу, что рецепт плоховастенький. Если когда-то буду участвовать в данном конкурсе - напишу идеальный рецепт блинов
(Почему не 1? ) Очень много всего и очень жирно (Шампиньоны очень сильно впитывают в себя масло + жареные яйца и жаренный лук. )

Поединок №4 - Работа № 2 - Выглядит более аппетитно. Порция явно не на одного человека)
(Почему не 1? Возможно вкусно, но над подачей стоит поработать)

Поединок №5 - Работа № 1 - Красивенько. Рецепт - это просто ужас какой то. Начинали с чизкейка - закончили смузи. Маленькая подсказка - желатин КАТЕГОРИЧЕСКИ нельзя запаривать кипятком (он теряет свои желирующие свойства). Желатин замачивают (именно для десертов) в соотношении 1к6 (пример: 1 ложка желатина - 6 ложек ХОЛОДНОЙ кипяченой воды).
(Почему не 1? К сожалению не выглядит аппетитно.)

 

[Nick]

Поединок №1 - Работа №1, выглядит аппетитно и приятно. Я бы попробовал.
Поединок №2 - Работа №1, во второй работе очень нравится вид блюда, но я не уверен, что картофельное пюре сочетается с морепродуктами. В этом отношении рис беспроигрышный вариант, как мне кажется.
Поединок №3 - Работа №1, всё же блины с начинкой нельзя отнести к быстрым и простым блюдам. Яичница с грибами больше к теме подходит.
Поединок №4 - Работа №2, очень красивый перчик в первой работе, но попробовал бы я второе блюдо. Люблю такое.
Поединок №5 - Работа №1, красотища, лучше чем в кафе! Попробовать даже захотелось.

 

[Susie_Rose]

Поединок №1 - работа №1, первое блюдо показалось мне более трудоёмким, а во второй работе, как я поняла, тесто брали готовое. Хотя обе работы выглядят очень аппетитно.
Поединок №2 - работа №2, рис и морепродукты - ммм, это божественно, но я люблю необычные сочетания, поэтому голосую за вторую работу, обязательно попробую. Очень понравилось оформление.
Поединок №3 - работа №2, сытно - да, быстро - вряд ли, тем более на литре молока. Но всё равно голосую за эту работу, заинтересовала начинка: лук в карамели? Почему бы и нет, я попробую приготовить блины с такой начинкой. И соус я такой люблю.
Поединок №4 - работа №1, ну прямо не знаю, всё понравилось очень и очень. Голосую за первую исключительно из-за вкусовых предпочтений.
Поединок №5 - работа №1, с удовольствием попробовала бы оба десерта, голосую за первую работу, выглядит более сказочно.

Всем спасибо за ваши умения, труд и фантазию. И за возможность узнать что-то новое для себя.

 

[Alma Wade]

Поединок №1 - работа №1. Если честно, не люблю пиццу без мяса, но эта выглядит прям очень аппетитно Плюс, я люблю разные сочетания сыров и соусы, так что эта пицца для меня)
Поединок №2 - работа №1, потому что тут сплошь мои любимые продукты) обожаю морепродукты, а подача с рисом это безпроигрышный вариант) возможно, я когда-нибудь сама приготовлю блюдо по этому рецепту)
Поединок №3 - работа №2. И рецепт, и результат выглядят интересно. Если честно, никогда не пробовала карамелизированный лук, но уже некоторое время посматриваю в сторону рецептов с ним, так что, возьму этот рецепт на заметку.
Поединок №4 - работа №2. Обожаю фунчозу, особенно с овощами и мясом, с удовольствием приготовлю блюдо по этому рецепту)
Поединок №5 - работа №2. Отличный рецепт, который я точно возьму на вооружение)) люблю такие сладости, а сочетание банана с шоколадом это классика)

 

[СимКэт]

Поединок № 1 - работа № 1
Выглядит чуть аппетитнее второй работы, еще понравилась презентация процесса приготовления.
Поединок № 2 - работа № 1
Опять же процесс приготовления завораживает. От него слюнки текут похлеще, чем от созерцания готового блюда) И сочетание риса с морепродуктами мне нравится больше, чем пюре.
Поединок № 3 - работа № 1
И быстро, и сытно, и красиво) Очень аппетитная подача получилась. Блинчики с луком - идея, конечно, интересная, но не мое.
Поединок № 4 - работа № 2
Действительно, что-то новенькое, и красивое к тому же) Представляю, какой аромат)
Поединок № 5 - работа № 1
Подача обалденная, самая настоящая ресторанная. Действительно, волшебный десерт.

 

[Пенни]

Какие аппетитные работы! А до обеда еще полтора часа
Я постаралась выбирать, опираясь на "хочу попробовать" и "это выглядит эффектнее", но это не значит, что соперник плохо постарался Просто дело вкусовщины.
Так что все авторы молодцы, всем выражаю респект и немного завидую, потому что они имели возможность свои блюда съесть))

Поединок №1 - Работа №1 такое яркое фото, что слюнки текут. Нелегкое, но очень вкусное и красочное блюдо. А процесс приготовления, тесто и соус выглядят изумительно. Я бы съела такую пиццу утащила себе рецепт
Поединок №2 - Работа №1 более удачное сочетание ингредиентов и отличная презентация блюда!
Поединок №3 - Работа №1 мне показалось, что впервой работе главным ингредиентом стал не лук, а грибы. Ну их тут и правда слишком много)) А с точки зрения времени приготовления и презентации это блюдо выигрывает у блинчиков. Хотя от блинчиков сейчас я бы тоже не отказалась...
Поединок №4 - Работа №2 жареные зеленые огурцы? Это так необычно. Интересный рецепт и красивая презентация, руки чешутся попробовать приготовить
Поединок №5 - Работа №1 очень легкий, нежный и наверняка вкуснейший десерт! От фото просто слюнки текут.

Спасибо авторам за работы и особенно за рецепты блюд, с такой-то презентацией! Все утащила к себе в копилку, буду тоже готовить.

 

[Satyavati]

Поединок №1 - работа №1, потому что понравилась презентация, идея, описание процесса и рецепт более понятные.
Поединок №2 - работа №1, потому что рис и морепродукты - идеальное сочетание.
Поединок №3 - работа №1, потому что больше соответствует заданию.
Поединок №4 - работа №1, потому что блюдо сложнее и не заезженное.
Поединок №5 - работа №1, потому что сказка у меня больше ассоциируется с чизкейком, чем с маффинами. Рецепт сложнее, презентация супер красивая.

 

[Mum_skazka]

Поединок №1 - Работа № 1, потому что люблю супер-подробные рецепты. Отдельный респект за базилик, был ощущение запаха в комнате от одного только просмотра. Понравилось также то, что рецепт от и до был сделан самостоятельно: всё-таки работа с тестом не самая простая задач. Замечу, что обе работы с удовольствием бы попробовала. Рецепты беру на заметку.
Поединок №2 - Работа №2, потому что автор взял на себя смелость сделать сочетание несочетаемых (на первый взгляд) продуктов - картофеля и креветок. Ну, и субъективно мне больше нравится на вкус второе блюдо. Но отметить хочу, что обе работы на высоте: подача, варианты рецепта.
Поединок №3 - Работа №1, потому что под понятие "быстро" подходит больше. Ну и лук мне больше люб в зеленом виде. Впрочем, обе работы отлично украсят стол
Поединок №4 - Работа №1, потому что действительно что-то новенькое. Второе блюдо очень классное в плане вкусовых качеств, но хорошо проверенное. Вариации этого рецепта можно встретить в кулинарном клубе, в осеннем сезоне 2016
Поединок №5 - Работа №2, потому что я фанат выпечки. А на самом деле, не могу выбрать какую-либо из работ: обе красивые, сказочно сладкие и летние.

 

[Diviniti]

Какое сложное и вкусное голосование, захлебываясь в течение недели слюной я думала за кого голосовать. Очень старалась смотреть не на сами фотографии, а рецепт, представляя сочетания вкусов и идею подачи. И набрала 1 кг за неделю!
Поединок №2 - работа №1, мне нравятся оба варианта! Настолько, что я кинула монетку... Рис с коктейлем из морепродуктов - это классика-классика, сама не раз готовила такую паэлью, и выглядит ну оооочень вкусно, но и идея креветок с картофельным пюре, с салатиком - меня удивила, никогда не использовала креветки так, обычно это салат или закуски, максимум - запеканка. Я обязательно поэкспериментирую в этом направлении!
Поединок №3 - работа №2, я бы оба блюда слопала и добавки попросила. Да, яичница лучше ассоциируется с быстрым завтраком, и выглядит она весьма и весьма для тех, кто как я любит грибы, и вообще, отличное сочетание, но недавно я начала морозить блины про запас, именно на случай завтраков.... И все доступные виды начинок для быстрого завтрака, что пришли на ум, опробовала, нового ничего не придумывается, а идея с жареным луком просто отличная!
Поединок №4 - работа №1, я едва не померла, фигурально, выбирая себе блюдо по вкусу ))) фунчоза - это отличная идея, и вообще выглядит шикарно, но мне очень понравились фаршированные перцы - обычно это ассоциируется с чем-то сложным и глобальным, вроде отваренного риса, обжаренного фарша и долгого и нудного фарширования. Здесь выглядит все легко, интересно, вкусно и полезно!
Поединок №5 - работа №1, я люблю кексики! И делала шоколадные кексики с банановой начинкой, правда, не запекала вместе, а фаршировала потом, но это в любом случае вкусная классика и выглядит у автора отпадно! Но сочетание молока, бананов, печенья и какао - беспроигрышное ))) Выглядит соблазнительно, настолько, что я уже сделала что-то похожее и домашние просят еще)))

 

[Banshee]

ИТОГИ
Поединок №1
Работа №1 - Diviniti - 25 баллов
Работа №2 - Likol - 0 баллов

Поединок №2
Работа №1 - Katriel - 21 баллов
Работа №2 - MashynyaMZ - 5 баллов

Поединок №3
Работа №1 - Deer - 19 баллов
Работа №2 - Astronomer - 7 баллов

Поединок №4
Работа №1 - Belkina - 13 баллов
Работа №2 - Oriolle - 11 баллов

Поединок №5
Работа №1 - Y@sminka - 20 баллов
Работа №2 - _Soubi_ - 6 баллов

Большое спасибо нашим поварам за столь изысканные кулинарные блюда и рецепты, спасибо за ваше старание и умения
Спасибо голосующим за их объективные оценки и комментарии.

Поздравляем победителей!


Как всегда замечания и предложения по конкурсу принимаются в этой теме. Мы ждем новых участников ​

​

 

[Diviniti]

Спасибо Banshee за проведение шикарной дуэли - масса положительных эмоций и кулинарного вдохновения! Надеюсь, будет повторение)))
Likol , мне безумно понравился рецепт, я утащила его в копилку - хочу в ближайшее время приготовлю, такая классная идея с заворачиванием! А еще я приготовила (уже) блюда по рецептам Astronomer и Y@sminka. И утащила к себе в меню рецепт от _Soubi_ и многие другие, столько всего интересного придумалось! MashynyaMZ, скажи, как на вкус было?
Кстати, читая комментарии удивлялась, рецепт не такой уж дорогой и сложный, а пармезан мне попался случайно, я вообще шла за российским, и решила уж до кучи купить творожный сыр, думаю, везде найдется по доступной цене, у меня один из самых дешевых - первый раз с ним готовила, очень хорошо дополнил вкус. Базилик и тимьян я ращу на подоконнике, дабы не мучиться от их отсутствия в магазинах, все остальное лично у меня обыденные продукты - я готовлю пиццу раза 4-5 в месяц, когда это поставлено на "поток", то совсем не сложно! Всем рекомендую пиццу, это быстро, сытно, вкусно - и в общем-то полезно! )
А вообще очень хочется всем пожелать вдохновения, кулинарных подвигов и достижений! И пусть меня закидают тапками - всем голосующим вчитываться в рецепты, потому что возможности у всех разные, и не хотелось бы, чтобы конкурс превращался в конкурс фотоаппаратов

 

[Astronomer]

А еще я приготовила (уже) блюда по рецептам Astronomer и Y@sminka.

Оу. И как? Понравилось? Нормально блинчики снялись?

Deer , спасибо за соперничество, это был мощный поединок Х) У меня, кстати, тоже первой мыслью была яичница с луком и грибами Но потом с дачи привезли малину (малина + сливочный сыр, кстати, начинка 10 из 10), да и вообще все домашние блинов хотели... И получилось то, что получилось

 

[Katriel]

Я, честно говоря, обалдела от количества участников Глаза разбегались и слюни текли рекой)) Все рецепты очень классные! И сразу отмечу рецепт моего соперника - MashynyaMZ - многие писали в комментах о непривычном сочетании картофель+креветки, а моей первой мыслью было: "Как я не додумалась! Обожаю пюре, обожаю креветки, и до сих пор не пришло в голову их соединить?!" В общем, со следующей партией креветосов опробую твой рецепт обязательно, спасибо за эту идею)

И пусть меня закидают тапками - всем голосующим вчитываться в рецепты, потому что возможности у всех разные, и не хотелось бы, чтобы конкурс превращался в конкурс фотоаппаратов

хм, я не вижу ни одного фотоаппарата Тут всё решает освещение и ракурс. Посмотрите на работы победителей (кроме первой) - все сняты при естественном освещении, а это добавляет не только качества снимку, но и реалистичности цветов, на что бы ты не снимал. Я вот обычно готовлю к ночи, но для дуэли заставила себя начать в обед, чтобы поймать солнечный свет, ибо он решает) Ну и ракурс, конечно, важен. Мое мнение - если 50% фотографии занимает стол, пол, стены, то шанс победить сильно падает. Мы всё-таки блюда выносим на суд голосующих Так что не думаю, что тут были неравные условия, окна и световой день есть у всех

 

[Banshee]

Я, честно говоря, обалдела от количества участников

Я была очень этому рада! Дуэль привлекает людей, и это очень здорово!

Понравились ли вам задания, дорогие участники? Не хотелось ли кинуться в организатора тапком? Потому что придумывать задания для меня - тоже умственный труд, хочется задать что-нибудь и легкое, чтобы вы не мучились, и интересное, чтобы вам понравилось!

Тут всё решает освещение и ракурс.

Соглашусь Все-таки нужно немного постараться и показать свое блюдо во всей красе, выбрать удачный ракурс и свет. Для Кулинарного Клуба я всегда снимаю в гостиной на столе - там самая удачная люстра висит)

Спасибо Banshee за проведение шикарной дуэли - масса положительных эмоций и кулинарного вдохновения! Надеюсь, будет повторение)))

Спасибо всем за участие!

 

[Diviniti]

Оу. И как? Понравилось? Нормально блинчики снялись?

Блины были свои, пробовала начинку и соус, я как-то заготовила пачку блинов, теперь потихоньку на утро размораживаю и начинку добавляю, 5 минут на сквороде и вкуснятинка детям на завтрак готова. А начинка супер, всем понравилось, хотя я переживала, что дети лук не будут есть, но видимо сладкий - прошел на ура!

"Как я не додумалась! Обожаю пюре, обожаю креветки, и до сих пор не пришло в голову их соединить?!"

Да! Я тоже самое думала ))) Теперь высматриваю креветки Хотя паэлья тоже шикарна, периодически готовлю, а это маринованный или свежий коктейль из морепродуктов?

Посмотрите на работы победителей (кроме первой) - все сняты при естественном освещении,

Первая тоже снята на телефон, только с выставленной экспозицией И все-таки, любое блюдо можно снять вкусно и невкусно, даже мощность аппарата, пусть телефона, но влияет, и я пожелала, чтобы старались учитывать не только красоту фотографии, но и вкусы. Хотя да, это порой сложно - по ту сторону экрана.

онравились ли вам задания, дорогие участники? Не хотелось ли кинуться в организатора тапком?

О да! Домашним тоже понравилось задание, к тому же я готовлю всегда по 3 пиццы (у меня 3 формы), даже на завтрак хватило )))

вдохновленоконкурсом

 

[Banshee]

О да! Домашним тоже понравилось задание, к тому же я готовлю всегда по 3 пиццы (у меня 3 формы), даже на завтрак хватило )))

*облизала экран* Как же вкусно и аппетитно выглядит!

 

[Katriel]

а это маринованный или свежий коктейль из морепродуктов?

это свежий, заморозка, типа такой

 

[MashynyaMZ]

Banshee спасибо за дуэли люблю готовить да еще и по заданию Муж попросил устраивать такие дуэли почаще, чтобы и есть интересно и красиво подано было, я ж так не каждый день заморачиваюсь. Пришлось резать бутылку в которой вода для цветов была, чтобы форму круга получить и красиво выложить, вот такой лайфхак пригодился
Участников много, спасибо Вам за рецепты и потекшие слюнки.

скажи, как на вкус было?

многие писали в комментах о непривычном сочетании картофель+креветки

Я сначала тоже думала про рис, но решила, что он будет у соперника и не прогадала. Рис и морепродукты - это вкусно, но я решила, что это банально. Плюс домашние хотели пюрешку Все же ели рыбу с пюре? Так что и с креветками этот тоже сочетается и очень вкусно.