Кулинарная дуэль

[Banshee]

​

Кулинарная дуэль - это возможность проявить свои силы в кулинарном искусстве и показать, как ловко и умело вы можете приготовить блюда даже из самых простых на первый взгляд ингредиентов.

Запись участников проводится в ЛС организатора, после чего вам высылается задание. В задании может попасться одна из основных тем-сетов, которую вы и будете готовить:

• завтрак
• горячие блюда
• вторые блюда
• десерт
• детские блюда
• на природу
• гости на пороге
• праздничное меню
• напитки
• выпечка

А также тема, которой вы должны придерживаться, к примеру :"Ночь на Ивана Купала", "Гриб - всему голова", "Веселый перчик".
Вы должны будете приготовить блюдо в соответствии с тем, что вам выпало: сет-тема, тема и обязательный ингредиент. Например:

Десерт, "Малиновое настроение", малина.

На выполнение задания дается 2 недели. Если вы не можете достать основной ингредиент, пожалуйста, напишите об этом организатору сразу же.

Голосующие будут оценивать соответствие вашего блюда заданным параметрам, а также общую красоту приготовленного.

Если у вас есть вопросы - вы можете задать их в этой теме.

Для записи на дуэль напишите ЛС Banshee с темой "Кулинарная дуэль".

Голосующим:

• В каждом поединке вам нужно выбрать одну работу, которая больше всего подходит под задание: сет-тема (например, завтрак, горячее), тема ("грибное изобилие") и в которой обязательно используется заданный ингредиент (помидор).

• Оценивайте аппетитность блюда и его внешний вид. А так же старания наших участников.

• Нужно обязательно обосновывать свой выбор;

• Сообщения можно редактировать;

• 
  Голосовать следует по такому шаблону:
  

  Поединок №1 - Работа №*, потому что...
  Поединок №2 - Работа №*, потому что...

Награды:

• Победитель в поединке получает особую награду из категории "Конкурсы"
  
  
  
• Все участники на неделе получают повышение репутации от организатора и награду из категории "Конкурсы"
  
  
  
• Пользователь, чей голос был учтен при подсчете результатов, получает награду из категории "Конкурсы"
  
  
  
• Участник, победивший 5, 15, 25, 35, 45, 55 и т.д. раз получает Знак Отличия
  

Важно! Если участник нарушает правила Кулинарной Дуэли, он получит баллы нарушения
а) вообще не прислал конкурсную работу без предупреждения - 30
б) отказ от участия после получения задания без уважительной причины - от 15 до 30
в) прислал работу с опозданием после того, как начала работать служба спасения - от 5 до 15
г) отказ от участия после получения задания по уважительной причине - от 0 до 10
д) если служба спасения не прислала работу - от 30 до 60

Служба спасения
DiashaVS
Deer
Hezel
MashynyaMZ
Astronomer

​

№	Никнейм	Побед	Поражений	ЗО	1	DiashaVS	7	1	1
2	Deer	5	1	1
3	Diviniti	4	4	0
4	Тулумба	3	1	0
5	Katriel	2	1	0
6	MashynyaMZ	3	6	0
7	Belkina	2	2	0
8	Astronomer	2	1	0
9	kotishka	2	0	0
10	Hezel	1	2	0
11	Пенни	1	0	0
12	Yoite	1	0	0
13	Amarie	1	0	0
14	Mum_skazka	0	4	0
15	Alma Wade	0	4	0
16	Oriolle	0	1	0
17	Likol	0	1	0

[TR]


[/TR]

 

[Deer]

Поединок №1 - работа № 1. Более интересный рецепт как по сочетанию вкусов, так и по внешнему виду. Ну и готовится быстрее, а в задании как раз указано, что гости на пороге, в такой ситуации не до окрашивания белков, хотя идея интересная)
Поединок №2 - работа № 1. В первой работе не увидела отсылки именно к мультику, но все же более интересное блюдо и выглядит очень аппетитно.
Поединок №3 - работа № 2. Вроде бы обе работы в чем-то с Алисой ассоциируются, но вторая аппетитнее и вкуснее, безе я просто не люблю.
Поединок №5 - работа № 2. Готовая газировка как-то не впечатляет, с ягодами напиток выглядит привлекательнее. Ну и сердце наверное красное все же)

 

[Banshee]

ИТОГИ

Поединок №1

Работа №1 - Yoite - 21 балл
Работа №2 - Alma Wade - 13 баллов

Поединок №2

Работа №1 - kotishka - 21 балл
Работа №2 - Mum_skazka- 13 баллов

Поединок №3

Работа №1 - Diviniti - 7 баллов
Работа №2 - Astronomer - 27 баллов

Поединок №4

Работа №1 - Deer - 25 баллов
Работа №2 - DiashaVS - 8 баллов

Поединок №5

Работа №1 - MashynyaMZ - 20 баллов
Работа №2 - Hezel - 14 баллов



Большое спасибо нашим поварам за столь изысканные и привлекательные кулинарные блюда и рецепты тематической недели мультфильмов, спасибо за ваше старание и умения!
Спасибо голосующим за их объективные оценки и комментарии.

Поздравляем победителей!

Как всегда замечания и предложения по конкурсу принимаются в этой теме. Мы ждем новых и прежних участников ​

 

[Banshee]

Дорогие кулинары!
Понравилась ли вам тематическая неделя мультфильмов? Сложно ли было готовить по сет-темам? Поделитесь своими впечатлениями! Лично я была просто в восторге от всех блюд и непременно некоторые возьму на заметку
Впереди нас ждет Новогодняя неделя, которая тоже обещает быть интересной! ​

 

[kotishka]

Banshee, мне понравилось. Еще и мультик достался классный, аппетитный такой. Рататуй кружочками никогда раньше не пробовала, только в виде рагу, так что удачно случай подвернулся.

А на первом чистый рататуй как он есть))

Вот сразу видно, кто спойлер не открывал и рецепт не читал

В первой работе не увидела отсылки именно к мультику

А так?

 

[MashynyaMZ]

Понравилась ли вам тематическая неделя мультфильмов?

очень понравилась! я вообще за любую готовку в принципе
Поздравляю всех с новыми и интересными рецептами, такими вкусными и необычными
Если честно, я встала в ступор, когда прочитала задание. Всё не могла напиток придумать. С продуктами как то проще всего перемешал и что-то получил. Потом всё таки решилась на напиток, который изначально не понравился бы уже готовым Мохито. Но вышло вкусненько, кисленько и интересненько. Оформлять понравилось. Хотя мысля была и сердечки вырезать из лимона, льда, но муж отговорил - сказал не получится. Фон думала поставить из мультика. Но потом передумала. А ещё я даже ни разу не подумала о том, что сердце красного цвета пока у соперника не увидела. Сама думала лишь о холоде. Спасибо всем голосовавшим.

Впереди нас ждет Новогодняя неделя, которая тоже обещает быть интересной!

и не сомневаюсь. Сама уже начинаю присматривать салаты, которые можно оформить, как мышей

 

[Тулумба]

Вот сразу видно, кто спойлер не открывал и рецепт не читал

точно

Классная была неделя, голосовать в этот раз было мучительно сложно: как жаль, что не смогла принять участие, можно было бы втихушку отсидеться . Радует то, что ряды кулинаров пополняют новые участники, было 5 пар, практически все направления кулинарного клуба были охвачены, ребят, это замечательно!

С нетерпением жду новогодней недели, вдруг Тёма ещё раз придёт голосовать , очень рада была увидеть в этой теме легенду сайта, неожиданный сюрприз

 

[Banshee]

Banshee, мне понравилось. Еще и мультик достался классный, аппетитный такой. Рататуй кружочками никогда раньше не пробовала, только в виде рагу, так что удачно случай подвернулся.

я очень рада, что задание понравилось, я всегда переживаю по этому поводу)

очень понравилась! я вообще за любую готовку в принципе

это потрясающе!

А ещё я даже ни разу не подумала о том, что сердце красного цвета пока у соперника не увидела. Сама думала лишь о холоде. Спасибо всем голосовавшим.

А мне тоже именно "Холодное сердце" с Эльзой ассоциируется с холодом, снегом, льдом. Как Снежная Королева у Кая) Но обе работы были чудесные

и не сомневаюсь. Сама уже начинаю присматривать салаты, которые можно оформить, как мышей

Главное, чтобы сырку было побольше!

Классная была неделя, голосовать в этот раз было мучительно сложно: как жаль, что не смогла принять участие, можно было бы втихушку отсидеться . Радует то, что ряды кулинаров пополняют новые участники, было 5 пар, практически все направления кулинарного клуба были охвачены, ребят, это замечательно!

Да, очень здорово, что так много пар набралось, я в восторге! Значит, конкурс нравится! Приходите на следующую неделю!)

 

[Banshee]

Ну что, товарищи кулинары, готовы к Новогодней Неделе? Или проведем еще один блиц-турнир?

 

[MashynyaMZ]

Ну что, товарищи кулинары, готовы к Новогодней Неделе? Или проведем еще один блиц-турнир?

Думаю, начало месяца, можно и Блиц успеть.

 

[DiashaVS]

Или проведем еще один блиц-турнир?

Я точно за любой кипиш кроме голодовки

 

[Banshee]

Дорогие кулинары и гости подфорума! Стартует долгожданная Кулинарная Дуэль №7!

У нас проводится Кулинарная Дуэль по теме "Новый Год"!
Спешите записаться в ЛС Banshee.
!Все, что вы хотите узнать о Кулинарной Дуэли, написано в шапке темы. Обратите внимание, что теперь за неприсланную работу вам будут начислены баллы нарушения.
Запись на Дуэль проводится до 11.12 включительно

Подготовка работ с 12.12 по 25.12

Голосование с 26.12 по 30.12
Мы ждем новых и прежних участников!

​

 

[Banshee]

​

​

Дорогие друзья! Наши замечательные кулинары старались и готовы удивить вас прекрасными новогодними блюдами на этой тематической неделе! ​

• В каждом поединке вам нужно выбрать одну работу, которая больше всего подходит под задание: сет-тема (например, завтрак, горячее), тема ("грибное изобилие") и в которой обязательно используется заданный ингредиент (помидор). ​

• Оценивайте аппетитность блюда и его внешний вид. А так же старания наших участников.

• Нужно обязательно обосновывать свой выбор;

• Сообщения можно редактировать;

• Голосовать следует по такому шаблону:
  

  Поединок №1 - Работа №*, потому что...
  Поединок №2 - Работа №*, потому что...

• Голосовать могут все желающие, начиная с группы "Проверенные". Участники конкурса могут голосовать, но не в своем поединке.

• Голосование продлится до 29 декабря. ​

 

[Banshee]

Поединок №1
Второе блюдо, "Чудо-соус", картофель.

Работа №1

Процесс приготовления

Рецепт

Картофель-гармошка с форелью в лимонно-медовом соусе.
(на 2 порции).

Ингридиенты:

- 4 овальных картофелины среднего размера
- 100 гр копченой форели (или лосося)
- 50 гр сыра твёрдых сортов
- свежая зелень петрушки

Для "чудо-соуса" :

- сок половины лимона
- 1 ст.л. мёда
- 50 мл оливкового масла
- 2-3 зубчика чеснока
- чёрный перец
- красный перец
- сухой базилик
- молотый кориандр
- соль

Приготовление:
Приготовить соус, мелко порубив чеснок и смешав его с остальными ингридиентами для соуса в небольшой посуде. Оставить настояться. В это время подготовить картофель: помыть, почистить, порезать "гармошкой". При помощи кулинарной кисти смазать кртофельную гармошку соусом, прослоить тонкими пластинами копчёной форели, уложить в форму для запекания и испечь в духовке (режим конвекция, 180°С) в течение 20 мин. Вытащить из духовки, посыпать картофель зеленью и сыром, снова отправив в духовку на 5-8 минут, сыр должен расплавиться , но не румяниться.

Готовое блюдо подавать сразу же, горячим, украсив дольками лимона.

Работа №2

Процесс приготовления

Рецепт

Кисло-сладкий соус к картофелю по-деревенски "Новогоднее чудо"

Ингредиенты:
Картофель 4 штуки
Смесь приправ (базилик, тимьян, розмарин, чеснок) с оливковым маслом
Для соуса:
Масло сливочное 10 гр.
Мёд - 1 столовая ложка
Сок одного апельсина
Соевый соус 3 чайные ложки
Тёртый имбирь
Молотый перец чили половина чайной ложки

1. Почистить картофель, нарезать крупными дольками.
2. Отправить картофель вариться на 20 минут.
3. Поочерёдно смешать все ингредиенты для соуса на сковороде, варить на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы выпарить жидкость до нужной консистенции.
4. Воду после варки картофеля слить, выпекать картофель в духовке ещё 20 минут до хрустящей корочки, предварительно обмазав дольки смесью приправ.
5. Можно подавать в качестве гарнира к птице, можно и как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

 

[Banshee]

Поединок №2
Салат, "Новогодний", ветчина.

Работа №1

Процесс приготовления

Рецепт

Салат с апельсином и ветчиной
Ингредиенты:
Апельсин - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Ветчина говяжья - 200 гр.
Сыр - 150 гр.
Соль
Майонез для заправки

Приготовление:
1. Яйца и морковь отварить и потереть на тёрке.
2. Также потереть на тёрке сыр.
3. Очищенный апельсин и ветчину нарезать небольшими кубиками.
4. Смешать все ингредиенты, посолить и заправить майонезом. Салат готов!

Работа №2

Процесс приготовления

Рецепт

Салат с мышкой
яйцо - 1шт
ветчина - 50 гр
сыр - 50 гр
огурец - 0.5 шт большого или 1 шт небольшого
чеснок - 1 зуб
зеленый лук - несколько перьев
майонез/сметана/йогурт - по вкусу

1. Яйцо отварить, остудить, очистить и разрезать напополам.
2. Сыр натереть на терке, огурец нарезать, чеснок выдавить чеснокодавилкой.
3. Из одного ломтика ветчины вырезать маленькие кружочки, которые станут ушками для мышки. Остальную ветчину нарезать для салата. Два перышка лука оставить для украшения, остальные нарезать в салат. Заправить салат майонезом/сметаной/йогуртом по вкусу.
4. С помощью формочки выложить салат на тарелку порционно.
5. К половинке яйца приделать ушки из ветчины, глазки из зеленого лука и хвостик из зеленого лука. Водрузить мышку на порцию салата.

 

[Banshee]

Поединок №3
Салат, "Иней", оливки.

Работа №1

Процесс приготовления

Рецепт

Рецепт салата Курочка с грибами.
Куриная грудка – 1 шт,
Грибы шампиньоны – 10 шт. среднего размера (не замороженные и не консервированные),
Яйца – 5 шт,
Картофель – 4 шт среднего размера,
Луковица,
Банка оливок, майонез, соль по вкусу.
Варим грудку, отдельно яйца и картофель. Грибы и лук обжариваем на сковороде. Грудку режем, картошку и яйца трем на тёрке. После этого выкладываем салат слоями:
- картофель,
- курица,
- чуть смазываем майонезом,
- обжаренные лук и грибы,
- яйца.
Полностью смазываем майонезом. Представляем, что салат покрылся инеем. Оливки режем кружочками и украшаем салат. Я сделала ёлочку. Приятного аппетита!

Работа №2

Процесс приготовления

Рецепт

Новый год в теплых краях.

Надоел стандартный оливье? Слишком много майонеза? Тут как раз заходил дед мороз, оставлял южный вариант праздничного салата. Правда немного припорошило сырным снегом. Будешь?

1. Оливки - 200 гр
2. Сыр балканский - 300 грамм
3. Помидоры черри - 200 грамм
4. Салат (какой вам больше по вкусу) - пару листьев
5. Рукола - по вкусу (у меня вышло 100грамм)
6. Рисовый уксус - 60 мл
7. Оливковое масло - 60 мл
8. Чеснок - 1 большой зубчик
9. Сахар - 1 чайная ложка
10. Прованские травы (сухие) - 1 чайная ложка
11. Перец чили - на острие ножа
12. Перец черный молотый

1. Поставьте на огонь уксус в маленькой кастрюльке
2. В него добавьте 2 ст. л. воды. Потом сахар, прованские травы. Затем чеснок и приправу чили. Доведите до кипения.
3. Смесь отставьте. Дайте охладиться.
4. Пока охлаждается маринад, возьмите черри и оливки и порежьте на дольки. Затем сыр на небольшие квадратики.
5. Сыр переместите в охлажденный маринад. Добавьте оливковое масло. Перемешайте. Дайте настояться часа два.
6. Оторвите листы салата. Уложите на тарелку. Сверху положите руколы (сколько предпочитаете). Дальше надо положить оливки и черри. На самый вверх сыр. Маринадом из-под сыра полейте блюдо. Достаточно 4 ст. л. маринада.
7. Сыр можно натереть на терке или протереть в ступке, чтобы немного посыпать сверху.

Приятного вам Новогоднего аппетита.

 

[Banshee]

Поединок №4
Гости на пороге, "Красный нос", помидор.

Работа №1

Процесс приготовления

Рецепт

Мешочек деда мороза

Гости нагрянула, а вы не ждали?! Не бойтесь, мешочек деда мороза вам поможет.

Рецепт:

1. Помидор - 3 шт.
2. Крабовые палочки - 120 гр
3. Кукуруза консервированная - 120 гр
4. Сметана (или майонез) - 3 ст ложки с горкой
5. Чеснок - 1 зубчик
6. Перец - на острие ножа
7. Соль - на острие ножа
8. Травы сушеные (петрушка, укроп, что найдете) - половина 1 чайной ложки
9. Зубочистки

1. Крабовые палочки разморозите, если есть надобность. Нарежьте на маленькие кубики.
2. У помидор срежьте "шляпки", так чтобы мякоть можно было легко убрать, уберите мякоть. Шляпки отложите.
3. Смешайте палочки, кукурузу и сметану. Выдавите чеснок и добавьте соль, перец, травы.
4. Поместите смесь в помидоры.
5. Шляпки при помощи зубочисток закрепите над "мешочками".

Количество зависит от гостей. Главное сохранять пропорции. Делать почти ничего не надо! Только удалить шляпки и порезать палочки!

Работа №2

Процесс приготовления

Рецепт

Горячие бутерброды

Ингредиенты
Черный хлеб - 4 пластика
Помидор - 2 средних шт
Сливочный сыр - 2 ст ложки
Сыр твердый (российский) - 50 г
Укроп, чеснок, перец

Рецепт
1. Включаем духовку на 200 °С.
2. Добавляем в сливочный сыр мелко рубленый укроп, чеснок, перец.
3. Режем помидор пластиками, оставляем боковые пластики, "попки", отдельно для украшения. Твердый сыр натираем на мелкой терке.
4. Режем хлеб, мажем сливочным сыром с приправами и выкладываем на противень.
5. На хлеб кладем пластик помидора, немного солим, посыпаем сверху тертым сыром. Для украшения сверху кладем "попку" помидорки.
6. Запекаем 6-8 минут до того, как сыр расплавится. Подаем к столу горячими!

 

[Banshee]

Шаблон для голосования:

Поединок №1 - работа №..., потому что
Поединок №2 - работа №..., потому что
Поединок №3 - работа №..., потому что
Поединок №4 - работа №..., потому что

Голосование продлится до 29 декабря.

 

[Severinka]

Поединок №1 - работа №1, да я только от одной фотки сейчас язык проглочу. Вторая картошечка тоже, наверняка, вкусная, но первое прямо так профессионально приготовлено и подано
Поединок №2 - работа №2, за мышечку ))) Ну и сам салатик понравился, выглядит очень нежным
Поединок №3 - работа №2, у меня оливки ассоциируются с чем-то южным, поэтому греческий салат (или его новогодняя вариация) тут более в тему. Ну и, конечно. презентация порадовала, очень красиво подано.
Поединок №4 - работа №1, потому что выглядит очень аппетитно

 

[Satyavati]

Поединок №1 - работа №1, потому что очень понравился рецепт, выглядит аппетитно, блюдо полезное и сытное.
Поединок №2 - работа №2, потому что рецепт более традиционный, мышка милая.
Поединок №3 - работа №1, потому что ингредиенты мне показались вкуснее, салат ближе к заданию, на Нг всегда хочется чего-то вредного и жирного)
Поединок №4 - работа №1. Оба рецепта быстрые и вкусные, но в первой работе крабовые палочки))) Если речь о гостях, то красивое и холодное более выигрышное чем жареное.

 

[Amynriel]

Опять я сюда зашёл, чтобы захлебнуться слюной!
Поединок №1 - работа № 1, потому что очень красиво и оригинально. Прям да)) Вторая кортошечка по деревенски, вкусно конечно но не по новогоднему)
Поединок №2 - работа № 1 , потому что, по виду конечно и подаче второй выйграет. Но вот первый за счёт интересного варианта ) Апельсин? Даже самому захотелось нарубать и попробовать)))
Поединок №3 - работа № 2, потому что просто, ярко очень и настраивает на позитив) ну и я чёрные масльнки люблю))
Поединок №4 - работа № 1, потому что богичный просто *_* Помидор во всей красе.