Кулинария

[rulna]

Кулинария - это настоящее искусство по приготовлению пищи, включающее в себя разные способы обработки продуктов. В этой теме вы можете делиться рецептами любимых блюд вне Кулинарного Клуба.

Путеводитель

Путеводитель по рецептам

Блюда с мясом:
Бифштекс с кровью
Мясо по-французски
Шницели или Меланесса
Мясо Хе (Корейское блюдо)
Картофельная запеканка
Чахохбили из курицы
Салат "Озорной цыпленок"
Салат "Альпийский":
Картошка тушеная с курицей
Картошка с курицей по-французски
Салат с куриными грудками
Курица, фаршированная рисом
Куриное филе
Лазанья с овощами и сосисками
Котлеты из свинины с рисом
Мясной рулет с сыром, запеченный в фольге
Шустрая курица
Салат "Ленивый"
Салат "ЖендосКа"
Салат из куриных сердец
Курица на соли
Салат "Осенний"
Запеченная свинина
Салат из говяжьего сердца
Теплый салат
Cалат Каприз
Французская запеканка
Гречка с курицей в горшочках
Мусака с картофелем
Блинчики с курицей и грибами
Закуска с мясом

Блюда с рыбой:
салат "Слоенный рыбный"
Рыбный салат с яблоками
"Рыба под шубой"
Жареная форель
Шашлык из рыбы
Простой рецепт запечённой рыбы

Блюда с овощами:
Острое
Салат с помидорами
Салат "Мимоза"
Котлеты из баклажан
Салат с кукурузой
Тортилья
Драники из Кабачков
Салат "Вкусный"
Салат из печеных овощей

Торты, выпечка, дессерты:
Желейный торт
Рецептик торта на День Святого Валентина
Зебра
Торт "Наполеон"
Торт "Сердечко"
Тортик "Чебуратор"
Графские развалины
Чак-чак (Муравейник)
Шоколадная колбаса
Кекс
Творожный Бисквит
Банановый торт
Имбирное печенье
Мороженое домашнее:
Шоколадные шарики
Рисовые лепешки с клубникой
Банановый пирог
Диетический пирог
Печенье с шоколадом
Кокосовые шарики
Яблоко "Сюрприз"
Желе из сока
Торт бисквитный «Пиковая Дама»
"Рафаэллки"
Сырный пирог
Торт «Роман лимона с клюквой»
Пирожное "Ватерлоо"
Пирог с вареньем из песочного теста
"Луковый пирог"
Пирог с творогом
Кекс из зеленого чая
Торт "Медовый"
Яблочный пирог
Творожная пасха
Вишневый торт
Пончики с абрикосами
Десерта "Тирамису"
Торт Муравейник
Киви в шоколаде
Торт с клубникой
Домашний зефир
Медовая запеканка
Пирог "Банкрот"
Пирог "Манник"
Бисквит в банке
Торт "Клубника"
Бразильский кекс
Медово-пряное печенье на рождество
Французское миндальное печенье макаруны с ягодной начинкой
Кокосовое печенье
Творожное суфле "Птичье молоко"
Сырный французский хлеб
Кекс лимонный
Ванильно – шоколадный творожный десерт

Другое:
Сырное "Рафаэлло"
Болгарский картофельный суп с брынзой
"Жареный сыр"
Геркулесовые полосочки с сухофруктами и орехами
Солянка сборная мясная (вариант 1)
Солянка сборная мясная (вариант 2)
Манная каша с шоколадом и бананами:
Омлет с креветками и овощами
Рис с креветками в апельсиновом соусе
Ролл "Калифорния"
Бульон из водоросли комбу и сушеного тунца
Грибы в сливках
Юдзу хао мин — жареная лапша по-китайски
Суши
Соус Голландский
Рецепт закуски "Ницца"
Салатик " Самый вкусный"
Диетический супчик
Сырные нагеццы
Плов из булгура по-турецки
Блинчики для жениха
Салат Ананасовый с сыром
Новогодняя солянка
Яйца с паштетом
Сырный суп
Салат «Мимоза»
Разные рецепты
Спагетти с шампиньонами
"Волосатая" сосиска
Бананово-медовые тосты
Домашние чипсы
СУП-ПЮРЕ С КРЕВЕТКАМИ
Жульен в булочке
Бутерброды "Пикантные"
Сырные сердечки
Суп Харчо
Разноцветные спагетти
Используем морозильную камеру
Рулет из лаваша
Сырное "Рафаэлло" вариант 2
Грибные трубочки

Быстрые рецепты:
"Привет, нежданные гости"
Шоколадный кекс за 10 минут
Хлеб с маслом и сахаром
Яйцо в форме сердечка
Хлеб с сыром и яйцом
Вкусные и простые рецепты завтраков:
Как разнообразить свой завтрак (забавные идеи для бутербродов)
5 рецептов вкусных блюд из менее чем 5 ингредиентов
Как можно зажарить яйцо

Напитки:
Апельсиновый коктейль без алкоголя "Звезда Сириус"
Коктейль "Детский"
Шоколадный коктейль
"Фруктовая вода"

Оформление дополнено - Delightful​

 

[Пуша]

Вкусный легкий завтрак.
Хлопья любые на ваш вкус, молоко и замороженные ягоды. Я очень люблю вишню. Все просто, готовить нечего, а летом в жару самое оно.

 

[Lesly]

ОХОХОХ, Я то когда готовлю, могу недосолить, пересолить, короче мою еду лучше не пробовать, нормально приготовить я могу только хлопья с молоком!

 

[Anika]

я один раз пыталась делать сама суши..
они получились у меня огромные там рыбы много было.
Такую одну съешь,как 5 маленьких

 

[Панда)]

я один раз пыталась делать сама суши.. они получились у меня огромные там рыбы много было. Такую одну съешь,как 5 маленьких

ого Аньк, жжёшь, а вкусные получились?
Каття, о классно, попробую

 

[wawawa]

Никому рецепт пресных макарон и почти прожаренной колбаски не нужен?
Если серьезно, то могу яичницу пожарить и оладьи испечь. Суп? Не слышала.

 

[Панда)]

Суп? Не слышала.

Та же самая ситуация :3

 

[pchelka1991]

Осваиваю потихоньку японскую кухню

 

[ChappyTami]

Никому рецепт пресных макарон и почти прожаренной колбаски не нужен?

уж в этих блюдах я тоже спец азахахах

 

[Tiama]

а я люблю готовить мимозу)

 

[Saya)]

я один раз пыталась делать сама суши..

я тоже пыталась летом, но у меня ничего не получилось. С васаби я перестаралась, роллы получились очень горькие. Короче, не стала давиться этой гадостью и выбросила

 

[Алина]

Чего я только не готовлю...

Недавно приготовила сырное печенье. Это что-то типа домашних чипсов.
Рецепт:

Спойлер

100 г. твердого сыра
35 г. сливочного масла
60 г. муки
1/4 ч.л. морской соли
1/4 ч.л. паприки
Соедините в миске мелко натертый сыр, муку, размягченное и нарезанное кубиками масло, и соль с паприкой. Как следует размешайте ложкой или лопаткой, и замесите тесто, из которого затем нужно сформировать колбаску, завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку не меньше, чем на 20 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов, тонко нарежьте сырную колбаску кружочками толщиной не более 2 мм., и выложите на противень, устеленный бумагой для выпечки. Слегка приправьте печенье солью и паприкой и выпекайте около 10 минут до зарумянивания, а оставшееся тесто до выпечки следующей партии верните в морозилку.

 

[Anika]

СУП-ПЮРЕ С КРЕВЕТКАМИ

Ингредиенты:
► Картофель - 3 шт.
► Перец красный болгарский - 1 шт.
► Морковь - 1 шт.
► Капуста цветная - 150 г
► Плавленный сырок - 200 г
► Соль - по вкусу
► Креветки - 150 г

Картофель очистить, нарезать кубиками.
Сладкий перец нарезать полосками.
Морковь очистить, нарезать кружочками.
Капусту цветную помыть и разделить на соцветия.
В кастрюлю с кипящей водой выложить все овощи и отварить их до готовности. Посолить.
Все овощи измельчить в блендере, добавить 1 стакан бульона, в котором варились овощи.
В горячий суп-пюре выложить 200 гр. плавленых сырков, мелко нарезанных.
Если же суп недостаточно горячий для того, чтобы сырки растворились, то поставить его на плиту до полного растворения сырков.
Перед подачей украсить суп-пюре отварными креветками.
Приятного аппетита ♥
P.S.Сама готовила очень понравилось всем советую.

​

Источник​

 

[Impetuous]

Готовить обожаю, рецепты в основном пишу сама, ну или советуют друзья.
Anika, Готовлю его, и очень часто) К приходу гостей, да и в быту тоже. Очень нравится это блюдо.

 

[Treshka]

Помню, видела рецепт, называется "Киви в шоколаде"
На вид (были картинки), ОЧЕНЬ вкусно!
Рецепт сохранился, сами будем делать

Жалко что фотографий не осталось, очень красиво!

***​

Рецепт.

Состав:
Киви 7-8 шт.
Темный шоколад 100 гр.
Слив. масло 50 гр.
Молоко 3 ст.л

Приготовление:

Шаг 1.
Киви очистить и порезать кружочками толщиной 2 - 2.5 см. В каждый кусочек вставить палочку от эскимо. Убрать в морзильник.
Шаг 2.
Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане, добавив масло и молоко. Охладить до комнатной температуры.
Каждый ломтик киви на палочке окунуть в шоколадную глазурь и убрать в морозильник до застывания.

 

[ChappyTami]

Жульен в булочке

Спойлер

Ингридиенты:
200 г куриной грудки
250 г шампиньонов
1 маленькая луковица
100-150 г сыра
соль, перец черный молотый по вкусу
1 ч. ложка муки
2-3 ст. ложки сметаны
6-7 маленьких круглых булочек

Приготовление:

1. Филе порезать маленькими кубиками, лук нашинковать тонкими полу кольцами, грибы почистить и порезать тонкими пластинками, сыр натереть на мелкую терку.

2. У булочек аккуратно срезать верхушку, убрать серединку, оставляя не слишком толстые стенки.

3. Лук обжарить до прозрачного на разогретом растительном масле, добавить грибы, готовить пока жидкость не выпарится, добавить отдельно обжаренное филе, соль, перец, муку и сметану, перемешать, готовить на маленьком огне минуты 2, пока жульен не загустеет.

4. Духовку нагреть на 180 гр., заполнить булочки теплым жульеном, сверху посыпать тертым сыром.

Держать в духовке пока сыр не расплавится.

 

[Askanova]

Ингредиенты

• бисквитное печенье 200 г
  
• чёрный кофе 250 мл
  
• сливки 22% 300 г
  
• творожный сыр сливочный 200 г
  
• йогурт 100 г
  
• сахарная пудра 80-100 г
  
• бананы 1-2 шт (смотря какого размера)
  
• клубника 400 г
  
• горький шоколад для украшения (можно также украсить листочками мяты)

• 
  Собственно, рецепт:

• Приготовить разъемную форму. Клубнику промыть и порезать, оставив несколько ягод для украшения

• Бананы очистить и нарезать колечками

• Сварить черный кофе, можно добавить в него ликёр, коньяк или безалкогольный сироп

• Творожный сыр взбить с йогуртом и сахарной пудрой

• Осторожно, на низких оборотах, подмешать к массе хорошо взбитые сливки

• Дно и бока разъёмной формы выкладываем палочками печенья, обмакнув их в кофе стороной, которая будет верхней.Бортики я выкладывала половинками печенья

• На печенье выкладываем половину крема и кружочки бананов, слегка вдавив их в крем

• Повторяем слой печенья. На второй слой печенья выкладываем клубнику, покрываем второй половиной крема

• Поверхность выравниваем, украшаем горьким шоколадом, клубникой

• Торт поставить в холодильник, минимум на 4 часа

• Подавать нарезав на куски (форму держат хорошо)
  
  Недавно сама приготовила, и вот что получилось:
  
  
  
  
  
  
  Вкуснятина! )))

 

[_Soubi_]

Бутерброды "Пикантные" )

- парочка помидорок
- сосиски или колбаса
- сыр
- чеснок
- майонез
- зелень
- батон

1) Режем мелко помидорки и сосиски в одну ёмкость)
2) Затем трём туда сыр.
3) Давим туда чеснока) Я не жалею никогда его хД Режем туда зелень ещё)
4) Добавляем майонез и перемешиваем,
После этого намазываем консистенцию на кусочек батона или хлеба, греем в микроволновке и подаём горяченькими к чаю) *___* так вкусно и просто

 

[Treshka]

Если честно, то из меня никудышный повар х)
Максимум могу суп разогреть в микроволновке, там же и чебурек разогреть..

 

[Tanna]

Люблю готовить,моя страсть

На следующий год планирую поступать в универ на кондитера и идти дальше)

 

[bobinkova]

Ингредиенты:
Хлеб,сыр,яйцо,молоко,масло.
Способ приготовления:
Яйцо и молоко взбейте до однородной массы.Возьмите хлеб.Промочите его в "молочно-яйцовой подливе".Сверху положите сыр.Пожарьте.
Это одно из моих любимых блюд! Ням-ням!